ก๋วยเตี๋ยวผัด : (N) ; fried noodle ; Samp:งานวัดใต้จะมีร้านยายก๋วยเตี๋ยวผัดไทยที่อร่อย
กุ้งชุบแป้งทอด : (N) ; fried prawn balls ; Def:อาหารคาวชนิดหนึ่งทำจากกุ้งที่ปอกเปลือก นำมาคลุกกับแป้งแล้วนำไปทอด ; Samp:กุ้งชุบแป้งทอดจานนี้ เราคัดสรรกุ้งมาอย่างดี นำมาชุบแป้งกับเกล็ดขนมปัง
ไก่ทอด : (N) ; fried chicken ; Def:อาหารประเภททอดชนิดหนึ่งที่ทำจากไก่ ; Samp:อาหารฟาสต์ฟู้ดที่ส่วนใหญ่จะมีรสจัดและรสเค็มมากๆ เช่น ไก่ทอด อาจทำให้เกิดโรคไตวายได้
ข้าวผัด : (N) ; fried rice ; Def:ชื่ออาหารหนัก เป็นข้าวสุกที่ผัดแล้วปรุงด้วยเครื่องต่างๆ ; Samp:อาหารเช้าวันนี้มีข้าวผัดกับแกงจืดเต้าหู้
ไข่ดาว :
(N) ;
fried egg ;
Syn:ไข่ทอด ;
Def:ไข่ทอดทั้งลูกโดยไม่ต้องตีไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากัน ;
Samp:เขารับประทานขนมปังกับไข่ดาวเป็นอาหารเช้าทุกวัน ;
Unit:ใบ เจี๋ยน : (N) ; fried fish with sweet sauce and trimmings ; Def:เรียกกับข้าวอย่างหนึ่งมีปลาทอดแล้วปรุงด้วยเครื่องต่างๆ ว่า ปลาเจี๋ยน ; Samp:แม่ชอบทำปลาเจี๋ยนเป็นอาหารหลักประจำครอบครัวอยู่เสมอ
ซี่โครงหมูทอด : (N) ; fried spare-ribs ; Def:ซี่โครงหมูทำให้สุกด้วยน้ำมันที่เดือด ; Samp:ที่ร้านนี้ บ้านเรานิยมไปทานเย็นวันเสาร์โดยมักสั่งซี่โครงหมูทอดและแกงป่าไก่
ทอดมัน : (N) ; fried fish patty ; Def:ของกินชนิดหนึ่ง เอาปลาหรือกุ้งผสมกับน้ำพริกโขลกให้เข้ากันจนเหนียวแล้วทอดในน้ำมัน ; Samp:แม่โขลกถั่วลิสงไว้สำหรับทำน้ำจิ้มทอดมัน
ทอดมันปลากราย : (N) ; fried fish-paste balls ; Def:อาหารคาวที่ทำจากปลาผสมกับน้ำพริก โขลกจนเหนียว ทอดในน้ำมัน ; Unit:ชิ้น
กล้วยแขก : (N) ; deep-fried sliced banana ; Related:Fried banana, Kluay khek ; Syn:กล้วยทอด ; Def:กล้วยน้ำว้าชุบแป้งทอด เป็นอาหารว่างอย่างหนึ่ง ; Samp:กล้วยทอดหรือที่เราเรียกว่ากล้วยแขกเป็นขนมที่ใช้รับประทานเล่นเป็นของว่าง ; Unit:ชิ้น
ขนมทองพลุ : (N) ; Thai sweetmeat made of fried flour ; Syn:ขนมท้องพลุ ; Def:ขนมแป้งทอดชนิดหนึ่ง ทอดเป็นก้อนกลมแล้วผ่ายัดไส้ภายหลัง
ขนมรังนก : (N) ; Thai sweetmeat made of fried sweet-potato ; Syn:มันรังนก ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ใช้มันเทศหรือเผือกหั่นเป็นเส้นฝอยๆ ทอดสุกแล้วคลุกน้ำตาลเคี่ยว จัดเป็นกองๆ ให้คล้ายรังนก
ฉู่ฉี่ : (N) ; a king of curry cooked with fried fish or pork served with a spicy sauce ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่งคล้ายแกงคั่ว มีน้ำแกงข้น, ถ้าไม่มีน้ำแกงเรียกว่าฉู่ฉี่แห้ง ; Samp:ฉู่ฉี่ปลาของร้านนี้อร่อยมาก
ปาท่องโก๋ : (N) ; deep-fried doughstick ; Syn:ขนมปาท่องโก๋ ; Def:ของกินชนิดหนึ่งของจีน ทำด้วยแป้งสาลีตัดเป็นท่อนๆ แล้วจับเป็นคู่ติดกัน ทอดน้ำมันให้พอง, คนจีนเรียกว่า อิ้วจาก๊วย ; Samp:พ่อบ้านกินเพียงปาท่องโก๋กับเครื่องดื่มร้อนๆ เป็นมื้อเช้า
ปาท่องโก๋ : (N) ; deep-fried dough stick ; Related:a kind of Chinese flour sweetmeat ; Def:ของกินชนิดหนึ่งของจีน ทำด้วยแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลทราย รูปสี่เหลี่ยม เนื้อคล้ายขนมถ้วยฟู ; Samp:คนชนบทจะคุ้นเคยกับขนมครกมากกว่าปาท่องโก๋ซึ่งกินกับเครื่องดื่มร้อนๆ ชา กาแฟ โอวัลติน หรือน้ำเต้าหู้ ; Unit:ตัว
เป็ดร่อน : (N) ; deep fried duck ; Samp:พี่เขาแนะนำว่าถ้าจะมาหาอะไรรองท้องก่อนดื่มเบียร์ท่ามกลางลมหนาวละก็ ควรจะเริ่มจากเป็ดร่อนก่อน ; Unit:ตัว
แป้งจี่ : (N) ; deep-fried pancake ; Syn:ขนมแป้งจี่ ; Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งมักทำด้วยแป้งข้าวเหนียวดำผสมกับมะพร้าว เกลือ น้ำตาล แล้วทอดเป็นแผ่นเล็กๆ แบนๆ ลงบนกระทะแบนที่ทาน้ำมันน้อยๆ ; Samp:แม่ค้าคนนั้นทำแป้งจี่หวานมันอร่อยมาก ; Unit:ชิ้น,อัน
โป๊ยเซียน : (N) ; a kind of fried vegetables ; Syn:ผัดโป๊ยเซียน ; Def:ชื่ออาหารเป็นผัดของแกล้ม ; Samp:สั่งผัดโป๊ยเซียนมากินแกล้มเหล้าด้วยน่าจะดี
ไข่เจียว :
(N) ;
omelet ;
Related:fried beaten egg, omelette ;
Def:ไข่ที่ตีไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากันแล้วทอดน้ำมัน ;
Samp:ผมขอไข่เจียวโปะข้าวฟองนึงด้วย กะหรี่ปั๊บ : (N) ; curry puff ; Related:fried curry dumpling (with meat or vegetable snuffing) ; Def:ชื่อของกินชนิดหนึ่ง ใช้แป้งสาลีห่อไส้ผสมผงกะหรี่ แล้วจับจีบคล้ายหอยแครง ทอดน้ำมัน ; Samp:ที่มวกเหล็กมีกะหรี่ปั๊บอร่อยมาก ; Unit:ชิ้น
มันฝรั่งทอด : (N) ; French fries ; Related:fried potatoes ; Samp:ของขบเคี้ยวส่วนมากเป็นของทอด เช่น มันฝรั่งทอด ข้าวโพดอบเนย เป็นต้น
ปูจ๋า : (N) ; name of a Thai dish made of blue crab whose meat is cooked in its own shell ; Related:deep-fried crab meat and minced pork in crab shell ; Def:ชื่อกับข้าวชนิดหนึ่ง ใช้เนื้อปูทะเลและไข่ปรุงกับเครื่อง แล้วนำไปนึ่งหรือทอด ; Samp:ปูจ๋าเป็นอาหารที่ฉันชอบ
เจียว :
(V) ;
fry ;
Related:make (an omelet) ;
Def:ทอดของบางอย่างด้วยน้ำมัน ;
Samp:น้องไปเก็บไข่มาเจียวกิน ทอด 1 :
(V) ;
fry ;
Def:ทำให้สุกด้วยน้ำมันเป็นต้นที่เดือด ;
Samp:คุณแม่ทอดเนื้ออยู่ในครัว ผัด :
(V) ;
fry ;
Def:เอาสิ่งที่ใช้เป็นอาหารใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟแล้วใช้ตะหลิวพลิกกลับไปมาเร็วๆ จนสุก ;
Samp:เขาชอบรับประทานกบซึ่งจะนำมาผัด แกงหรือยำก็ได้ รวน :
(V) ;
fry ;
Related:roast, heat ;
Def:เอาเนื้อสดต่างๆ ลวกหรือต้มในน้ำให้สุก เพื่อใช้สำหรับปรุงอาหารต่อไป ;
Samp:แม่จำปีต้องรวนหมูไว้สำหรับเตรียมอาหารเช้าก่อนไปตลาด