ข้าวเหนียว :
(N) ;
sticky rice ;
Related:glutinous rice ;
Ant:ข้าวเจ้า ;
Def:ชื่อข้าวชนิดหนึ่งมีเนื้อเมล็ดขุ่นกว่าข้าวเจ้า รสมันกว่าและย่อยยากกว่าข้าวเจ้า ;
Samp:คนเหนือกับคนอีสานกินข้าวเหนียวแทนข้าวเจ้า ข้าวนึ่ง :
(N) ;
sticky rice ;
Related:glutinous rice, parboiled rice ;
Syn:ข้าวเหนียว ;
Samp:เมื่อพวกคุณลงมือคดข้าวเหนียวปั้นจิ้มกับน้ำพริก ผมก็รู้สึกหิวขึ้นมาทันที มูน 2 :
(V) ;
add coconut juice to glutinous rice ;
Related:mix coconut cream with steaming glutinous rice ;
Syn:ทา ;
Def:เอากะทิเคล้ากับข้าวเหนียวเพื่อให้มัน ;
Samp:ข้าวเหนียวที่ใช้เป็นอาหารหวานใช้มูนกับกะทิเป็นข้าวเหนียวที่นำมารับประทานกับสังขยา ข้าวหลาม : (N) ; glutinous rice roasted in bamboo joints ; Def:ข้าวเหนียวที่บรรจุในกระบอกไม้ไผ่แล้วเผาให้สุก ; Samp:นวลจันทร์ซื้อข้าวหลามจากตลาดหนองมนมาฝากเพื่อน ; Unit:กระบอก
ข้าวหลามตัด : (N) ; glutinous rice with coconut milk ; Def:ข้าวเหนียวนึ่ง อัดใส่ถาด โรยถั่ว ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ; Samp:ยายทำขนมข้าวหลามตัดได้อร่อยมาก
แป้งจี่ :
(N) ;
kind of sweetmeat made of glutinous rice, coconut, salt and sugar ;
Syn:ขนมแป้งจี่ ;
Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งมักทำด้วยแป้งข้าวเหนียวดำผสมกับมะพร้าว เกลือ น้ำตาล แล้วทอดเป็นแผ่นเล็กๆ แบนๆ ลงบนกระทะแบนที่ทาน้ำมันน้อยๆ ;
Samp:แม่ค้าคนนั้นทำแป้งจี่หวานมันอร่อยมาก ;
Unit:ชิ้น,อัน ข้าวจ้าว, ข้าวเจ้า :
(N) ;
rice ;
Related:round shaped rice ;
Def:ชื่อข้าวพันธุ์หนึ่งของชนิด Oryza sativa Linn. เนื้อเมล็ดใส ใช้หุงเป็นอาหาร เมื่อหุงแล้วเมล็ดมักร่วนและสวย ;
Samp:คนภาคกลางชอบกินข้าวเจ้ากับน้ำพริกผักต้ม ข้าว :
(N) ;
rice ;
Related:grain ;
Syn:ต้นข้าว ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกหลายชนิด หลายสกุล ในวงศ์ Gramineae โดยเฉพาะชนิด Oryza sativa Linn. ซึ่งใช้เมล็ดเป็นอาหารหลัก มีหลายพันธุ์ เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ;
Samp:ชาวนาปลูกข้าวได้เฉลี่ยไร่ละ 40 ถังต่อปี ข้าวเจ้า :
(N) ;
rice ;
Def:ชื่อข้าวพันธุ์หนึ่งของชนิด Oryza sativa Linn. เนื้อเมล็ดใส ใช้หุงเป็นอาหาร เมื่อหุงแล้วเมล็ดมักร่วนและสวย มีชื่อต่างๆ กัน เช่น ข้าวปิ่นแก้ว ข้าวมันปู ;
Samp:ประเทศไทยเพาะปลูกข้าวเจ้า เพื่อบริโภคเป็นอาหารหลัก ข้าวสาร :
(N) ;
rice ;
Def:ข้าวเปลือกที่สีซ้อมจนเหลือแต่เมล็ดขาวดีแล้ว ;
Samp:ลูกช่วยตวงข้าวสารมาให้แม่ 2 กระป๋อง ธัญญาหาร :
(N) ;
rice ;
Related:cereals ;
Def:อาหารคือ ข้าวเปลือก ข้าวกล้า :
(N) ;
rice seedlings ;
Related:germinating seed, paddy sprout, rice shoots ;
Syn:กล้า, ต้นกล้า ;
Def:ข้าวเปลือกที่เพาะไว้สำหรับย้ายไปปลูกที่อื่น ;
Samp:แม่เอื้อมมือลงไปสัมผัสดินโคลนเพื่อปักดำข้าวกล้า ;
Unit:ต้น ข้าวแกง : (N) ; rice and curry ; Related:rice mixed curry ; Def:อาหารไทยมีข้าวกับแกงต่างๆ เป็นต้น ; Samp:เดี๋ยวเราแวะกินข้าวแกงกันคนละจานก่อนค่อยไปต่อ
ข้าวต้มกุ๊ย : (N) ; rice gruel ; Related:boiled rice, rice congee ; Def:ข้าวต้มขาวที่กินกับกับข้าว ; Samp:อาหารเช้าบนรถไฟเป็นข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ กินกับหมูหยอง
ข้าวเปียก : (N) ; rice paste ; Related:rice pudding ; Def:ข้าวที่ต้มกับน้ำกะทิให้เหลวจนน้ำแห้ง มีรสเค็มๆ มันๆ ; Samp:มีข้าวเปียกอยู่ในหม้อเยอะเลย ไปตักมาแบ่งกันกินสิ
โจ๊ก 1 : (N) ; rice porridge ; Related:rice gruel ; Def:ข้าวต้มชนิดหนึ่งที่ใช้ปลายข้าวต้มจนเละ ; Samp:ฉันชอบกินโจ๊กไม่ใส่ไข่
ต้นกล้า 1 : (N) ; rice sprouts ; Related:rice seedlings ; Samp:แปลงนานี้มีแต่ต้นกล้าเต็มไปหมด
เมล็ดข้าว : (N) ; rice kernel ; Related:rice grain ; Samp:เขาร่อนเอาปลายข้าวออกจากเมล็ดข้าว
ข้าวเปียก : (N) ; rice glue ; Related:glue made from rice ; Def:ข้าวที่หุงจนแฉะและกวนให้เหนียว ใช้ผนึกผ้าเป็นต้นให้ติดกัน ; Samp:ชาวบ้านเอาข้าวเปียกใส่ถ้วยไว้สำหรับใช้ติดธง
ข้าวมัน : (N) ; rice cooked with coconut milk ; Related:oily rice ; Def:ข้าวที่หุงด้วยกะทิให้สุก ; Samp:เสียดายไม่มีข้าวมันมากินกับส้มตำ จะได้เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
รำ 1 : (N) ; rice bran ; Related:bran of rice or cereal ; Syn:รำข้าว ; Def:ผงเยื่อเมล็ดข้าวสาร ; Samp:โรคเหน็บชาเกิดจากการรับประทานข้าวที่ขัดจนหมดรำ
มธุปายาส : (N) ; rice porridge ; Related:porridge made of boiled rice, sugar and honey ; Syn:ข้าวทิพย์ ; Def:ข้าวปายาสเจือน้ำผึ้ง ใช้เป็นของหวานในงานรื่นเริง ; Samp:สมัยโบราณ ในฤดูสารทจะมีพิธีกวนข้าวทิพย์หรือมธุปายาส
กองข้าว : (N) ; rice offering for the spirit ; Def:พิธีอย่างหนึ่งที่ชาวชนบทห่อข้าวพร้อมด้วยของหวาน พากันไปเซ่นผีตามป่าในหน้าแล้ง ; Samp:ชาวชนบทร่วมกันทำพิธีกองข้าวเซ่นผีตามป่า ; Unit:พิธี
ข้าวแช่ : (N) ; rice in ice water ; Def:ชื่ออาหารชนิดหนึ่ง มีข้าวสุกแช่น้ำเย็น กินกับเครื่องกับข้าวต่างๆ มักทำกินในหน้าร้อน ; Samp:ฝีมือทำข้าวแช่ตำรับชาววังของแม่เป็นที่ขึ้นชื่อมาก
ข้าวต้มเครื่อง : (N) ; rice congee mixed with meat ; Def:ข้าวต้มที่ปรุงสำเร็จในตัว ใส่เนื้อสัตว์ หมู ปลา เป็นต้น ; Samp:ผมกินข้าวไม่ลง แม้ว่าจะเป็นข้าวต้มเครื่องที่ภรรยาผมเตรียมไว้ให้ก็ตาม
ข้าวตัง : (N) ; rice crust ; Def:ข้าวสุกที่ตากเป็นแผ่นเกรียมอยู่ก้นภาชนะ ; Samp:น้อยชอบกินข้าวตังที่คลุกด้วยน้ำตาลกับเกลือ
ข้าวเปียก : (N) ; rice paste ; Def:ข้าวที่ต้มกับน้ำกะทิให้เหลวจนน้ำแห้ง มีรสเค็มๆ มันๆ ; Samp:มีข้าวเปียกอยู่ในหม้อเยอะเลย ไปตักมาแบ่งกันกินสิ
ข้าวมันไก่ : (N) ; rice steamed with chicken soup ; Def:ข้าวมันที่กินกับไก่ต้มพร้อมด้วยน้ำจิ้ม ; Samp:ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานโปรดของเขา
ข้าวราดแกง :
(N) ;
rice and curry ;
Syn:ข้าวแกง ;
Samp:ข้าวราดแกงเจ้านี้มีลูกค้าประจำเยอะเพราะมีรสชาติอร่อย ซังข้าว :
(N) ;
rice stubble ;
Related:paddy stubble (left after harvesting) ;
Syn:ซัง ;
Def:ตอข้าวที่เกี่ยวรวงแล้ว ;
Samp:ข้าวที่เกี่ยวมาจะถูกรวบมัดด้วยตอซังข้าว ;
Unit:ซัง น้ำขาว :
(N) ;
rice wine ;
Syn:น้ำเมา, อุ, สาโท, น้ำตาลเมา ;
Def:น้ำเมาชนิดหนึ่งทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งคลุกกับแป้งเหล้าซึ่งเป็นเชื้อ หมักไว้จนมีน้ำขุ่นขาว ;
Samp:งานบุญคราวนี้มีแต่น้ำขาวที่ชาวบ้านทำขึ้นเอง บายศรี : (N) ; rice offering ; Def:เครื่องเชิญขวัญหรือรับขวัญ ทำด้วยใบตอง รูปคล้ายกระทง เป็นชั้นๆ มีขนาดใหญ่เล็กสอบขึ้นไปตามลำดับ เป็น 3 ชั้น 5 ชั้น 7 ชั้น หรือ 9 ชั้น มีเสาปักตรงกลางเป็นแกน มีเครื่องสังเวยวางอยู่ในบายศรีและมีไข่ขวัญเสียบอยู่บนยอดบายศรี มีหลายอย่าง ; Samp:ชาวบ้านนำใบตองมาเย็บเป็นบายศรีประดับด้วยดอกไม้สด เพื่อรับรองแขกบ้านแขกเมือง ; Unit:สำรับ
แป้งญวน : (N) ; rice flour ; Syn:แป้งข้าวเจ้า
แป้งญวน : (N) ; rice flour ; Syn:แป้งข้าวเจ้า ; Def:เมล็ดข้าวเจ้าที่นำมาบดให้ละเอียด ; Samp:ขนมในพิธีนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นขนมที่ทำจากแป้งญวน
เฝือ : (N) ; rice-field area of 25 sq.m. ; Related:100 square metres ; Def:ที่นา 25 ตารางวา หรือ 100 ตารางเมตร เรียกว่า เฝือหนึ่ง ; Samp:มรดกที่ยังคงเหลืออยู่ก็มีแค่ที่นา 2-3 เฝือเท่านั้น
เฝือ : (CLAS) ; rice-field area of 100 sq.m. ; Def:ลักษณนามของที่นา 25 ตารางวา หรือ 100 ตารางเมตร เรียกว่า เฝือหนึ่ง ; Samp:ปู่มีที่นาอยู่เฝือหนึ่ง
ฟางข้าว : (N) ; rice straw ; Def:ต้นข้าวที่นวดเอาเมล็ดออกแล้ว, ต้นข้าวแห้งที่นวดเอาเมล็ดออกแล้ว ; Samp:ส่วนของพื้นบ้านใช้ฟางข้าวกับหญ้ามาสุมไว้เพื่อกันน้ำค้าง
โรงสี : (N) ; rice mill ; Samp:ข้าวเปลือกมาถึงโรงสีโดยทางน้ำ ; Unit:แห่ง
โรงสีข้าว :
(N) ;
rice mill ;
Syn:โรงสี ;
Unit:โรง, แห่ง ลอดช่อง : (N) ; rice noodles made of rice eaten with coconut cream ; Related:sweetmeat similar in shape to noodles eaten with sweetened coconut milk ; Syn:ขนมลอดช่อง, ลองช่องน้ำกะทิ ; Samp:ีอาหารหวานหลายชนิดปรุงขึ้นจากแป้ง เช่น ขนมเปียกปูน ลอดช่อง และเมื่อผสมด้วยน้ำปูนใสจะทำให้มีกลิ่นหอม ; Unit:ตัว
สีไฟ : (N) ; rice mill ; Syn:โรงสีไฟ ; Def:โรงงานที่สีข้าวด้วยเครื่องจักร ; Samp:เขามีโรงสีไฟเป็นของตัวเอง เลยได้ผลผลิตมากมายไม่ต้องง้อใคร ; Unit:โรง
หมี่ : (N) ; rice noodle ; Syn:เส้นหมี่ ; Def:แป้งข้าวเจ้าที่โรยเป็นเส้นลงในน้ำเดือดพอสุก แล้วนำมาตากแห้ง ; Samp:สำรับกับข้าวเริ่มทยอยมา มีทั้งแกงเผ็ด ต้มจืด ขนมจีน ผัดหมี่ ; Unit:เส้น
เหล้าขาว : (N) ; rice whisky ; Samp:ชาวบ้านในชนบทนิยมดื่มเหล้าขาวกัน ; Unit:แก้ว, ขวด
เหล้าขาว : (N) ; rice whisky ; Samp:ชาวบ้านในชนบทนิยมดื่มเหล้าขาวกัน ; Unit:แก้ว, ขวด
ข้าวเก่า : (N) ; stale rice ; Related:rice that has been kept over year ; Def:ข้าวสารที่เก็บเกี่ยวไว้ค้างปี ; Samp:ยุ้งหลังนมีไว้เก็บแต่ข้าวเก่าเท่านั้น
ลูกข้าว : (N) ; second ear of paddy growing from a reaped rice plant ; Related:rice stalks from the stumps of reaped rice ; Def:รวงข้าวที่เกิดออกจากตอต้นข้าวที่เกี่ยวแล้ว
ข้าวกล้อง :
(N) ;
brown rice ;
Related:milled rice imperfectly cleaned, unpolished rice, half milled rice ;
Syn:ข้าวซ้อมมือ ;
Def:ข้าวที่สีแล้วยังมีข้าวเปลือกปนอยู่เพื่อเอาไปซ้อมให้ขาว ;
Samp:มารดาควรกินข้าวกล้องเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง ข้าวเกรียบ : (N) ; crisp rice ; Related:crisp rice-cakes ; Def:ของกินทำด้วยแป้งข้าวจ้าวหรือแป้งข้าวเหนียว ตากให้แห้ง แล้วปิ้งหรือทอด ; Samp:อย่าลืมซื้อข้าวเกรียบเจ้าประจำมาฝากด้วย ; Unit:แผ่น
ข้าวเก่า : (N) ; stale rice ; Related:old rice ; Syn:ข้าวดอ ; Ant:ข้าวใหม่ ; Def:ข้าวที่เก็บเกี่ยวไว้ค้างปี