แหนม :
(N) ;
pork, shredded and salted, bound tightly with banana leaves, and eaten slightly fermented ;
Related:sour pork ;
Syn:หมูแหนม ;
Def:อาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยหมู หมักให้เปรี้ยว ;
Samp:ในแหนมมักมีสารกันบูดปนเปื้อนอยู่มาก ไข่เจียวหมูสับ : (N) ; pork omelette ; Def:ไข่ที่ตีไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากันโดยผสมหมูสับลงไปด้วย และกลอกลงในกะทะเป็นแผ่นบาง ; Samp:พ่อครัวได้ทำกับข้าวเป็นข้าวต้ม ไข่เจียวหมูสับ และผัดผักรวมมิตรไว้เลี้ยงพวกเรา
เขียงหมู : (N) ; fresh pork market ; Related:pork butcher's ; Def:สถานที่ขายเนื้อหมูชำแหละ ; Samp:ผู้สื่อข่าวได้ไปสำรวจเขียงหมูในตลาดสดหลายแห่งในกรุงเทพฯ ; Unit:เขียง, แห่ง
เขียงหมู : (N) ; fresh pork market ; Related:pork butcher's ; Def:สถานที่ขายเนื้อหมูชำแหละ ; Samp:ผู้สื่อข่าวได้ไปสำรวจเขียงหมูในตลาดสดหลายแห่งในกรุงเทพฯ ; Unit:เขียง, แห่ง
เขียงหมู : (N) ; fresh pork market ; Related:pork butcher's ; Def:สถานที่ขายเนื้อหมูชำแหละ ; Samp:ผู้สื่อข่าวได้ไปสำรวจเขียงหมูในตลาดสดหลายแห่งในกรุงเทพฯ ; Unit:เขียง, แห่ง
ข้าวหมูแดง : (N) ; serving of rice with roasted pork on top ; Def:ข้าวสุกที่มีหมูแดงสับวางข้างบนแล้วราดหน้าด้วยน้ำราดที่ปรุงพิเศษมีรสหวาน ; Samp:สั่งข้าวหมูแดงมาให้เราจานนึง
ฉู่ฉี่ : (N) ; a king of curry cooked with fried fish or pork served with a spicy sauce ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่งคล้ายแกงคั่ว มีน้ำแกงข้น, ถ้าไม่มีน้ำแกงเรียกว่าฉู่ฉี่แห้ง ; Samp:ฉู่ฉี่ปลาของร้านนี้อร่อยมาก
ปลาแนม : (N) ; kind of Thai dish shredded fish mixed with slices of pork skin ; Def:ชื่อของกินอย่างหนึ่ง ปรุงด้วยข้าวตากคั่วป่น หนังหมู และหนังปลาเป็นต้น ; Samp:ปลาแนมทานกับใบชะพลูเป็นอาหารสมุนไพรไทยที่ดีต่อร่างกาย
หมูแดง : (N) ; roasted red pork ; Def:เนื้อหมูคลุกน้ำซีอิ๊วหรือเต้าหู้ยี เป็นต้น แล้วย่างให้สุก ระอุ ; Samp:สวงหันไปปลื้มหมูแดงเนื้อหนาเคี้ยวจมเขี้ยวของสุภาแทนกับข้าวพื้นๆ ของดวง
หมูตั้ง : (N) ; pressed pork ; Def:อาหารชนิดหนึ่ง ทำด้วยหัวหมู หูหมู หนังหมู แล่เป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเข้ากัน ผสมเครื่องปรุงแล้วอัดเป็นท่อนแข็ง เวลากินหั่นเป็นชิ้นๆ จิ้มน้ำจิ้ม ; Samp:ของฝากจากนางรองไม่ต้องหาไกล เพราะหน้าร้านนี้ก็มีขาย เป็นพวกกุนเชียง หมูแผ่น หมูตั้ง ฯลฯ
หมูแนม : (N) ; minced and pounded roasted pork ; Def:ของกินใช้เนื้อหมูประสมกับข้าวคั่วป่น ; Samp:สำรับคาวสำหรับงานมงคลเช่น แกงเผ็ดไก่หรือเนื้อ แกงหองหรือแกงบวน สำรับเครื่องเคียง มี ไส้กรอก หมูแนม ยำยวนหรุ่ม พริกสด เป็นต้น ; Unit:ห่อ, จาน
หมูแผ่น : (N) ; sliced sheets of dried and crispy pork ; Def:ของกินทำด้วยเนื้อหมูแล่เป็นแผ่นบางๆ ปรุงรส ผึ่งแดดให้แห้ง แล้วปิ้งให้สุก ; Samp:เมื่อใดที่เขากลับบ้าน เขาจะซื้อหมูแผ่นมาเป็นของฝาก
หมูย่าง : (N) ; roasted pork
หมูสับ : (N) ; minced pork ; Syn:หมูบด
หมูสามชั้น : (N) ; streaky pork ; Def:เนื้อหมูส่วนท้อง ที่ชำแหละให้ติดทั้งหนัง มันและเนื้อ ; Samp:เจ้าตัวเล็กนั่งกินข้าวกับผักบุ้งผัดพริกขิงกับหมูสามชั้น ; Unit:กิโลกรัม
หมูหยอง : (N) ; dried shredded pork ; Def:ของกินทำด้วยเนื้อหมู ทำเป็นฝอย ; Samp:อาหารหลักของเขาคือ ข้าวต้มร้อนๆ กับหมูหยอง
พะโล้ : (N) ; a kind of Chinese dish ; Related:pork stewed in the gravy ; Def:ชื่ออาหารแบบจีนชนิดหนึ่ง น้ำแกงปรุงด้วยเครื่องเทศ รสค่อนข้างหวาน ; Samp:สุภาลูกอาเสี่ยมักจะมีหมูแดง หมูแผ่น หมูหยอง พะโล้มากินอยู่บ่อยๆ
ปูจ๋า : (N) ; name of a Thai dish made of blue crab whose meat is cooked in its own shell ; Related:deep-fried crab meat and minced pork in crab shell ; Def:ชื่อกับข้าวชนิดหนึ่ง ใช้เนื้อปูทะเลและไข่ปรุงกับเครื่อง แล้วนำไปนึ่งหรือทอด ; Samp:ปูจ๋าเป็นอาหารที่ฉันชอบ