ทอดมัน : (N) ; fried fish patty ; Def:ของกินชนิดหนึ่ง เอาปลาหรือกุ้งผสมกับน้ำพริกโขลกให้เข้ากันจนเหนียวแล้วทอดในน้ำมัน ; Samp:แม่โขลกถั่วลิสงไว้สำหรับทำน้ำจิ้มทอดมัน

ทอดมันปลากราย : (N) ; fried fish-paste balls ; Def:อาหารคาวที่ทำจากปลาผสมกับน้ำพริก โขลกจนเหนียว ทอดในน้ำมัน ; Unit:ชิ้น

ปลาเห็ด : (N) ; name of Thai food made of fish ; Syn:ทอดมันปลา, ทอดมัน ; Samp:ปลาเห็ดขนาดแท้สูตรดั่งเดิมของคนอยุธยาต้องไม่ใส่ถั่วฝักยาว ; Unit:ชิ้น

ทอดมัน : น. ของกินชนิดหนึ่ง เอาปลาหรือกุ้งผสมกับนํ้าพริกโขลก ให้เข้ากันจนเหนียวแล้วทอดในนํ้ามัน.

เจียว ๑ : ก. ทอดมันสัตว์เพื่อเอานํ้ามัน เช่น เจียวนํ้ามันหมู, ทอดของบางอย่าง ด้วยนํ้ามัน เช่น เจียวไข่ เจียวหอม เจียวกระเทียม; (ถิ่น-พายัพ) แกง. ว. ที่ทอดด้วยนํ้ามัน เช่น ไข่เจียว หอมเจียว กระเทียมเจียว.

น้ำจิ้ม : น. นํ้าผสมเครื่องเทศบางอย่าง โดยมากมีรสเปรี้ยวเค็มหวาน เช่น นํ้าจิ้มทอดมัน.

ปลาเห็ด : น. ทอดมันปลา.