alum : (N) ; สารส้ม

taw 2 : (N) ; ฟอกหนังให้ขาว (โดยใส่สารส้มและเกลือ)

สารส้ม : (N) ; alum ; Def:เกลือเคมีชนิดหนึ่ง รู้จักกันเฉพาะชนิดที่ใช้ประโยชน์ทำให้น้ำใสสะอาด ลักษณะเป็นก้อนแข็งสีขาว มีรสเปรี้ยวฝาด ; Samp:สารส้มทำให้น้ำใส เพราะทำให้สิ่งสกปรกตกตะกอน

น้ำตาลกรวด : (N) ; crystalline sugar ; Related:rock sugar ; Def:น้ำตาลที่มีลักษณะเป็นก้อนคล้ายกรวด คล้ายสารส้ม มีสีขาว ; Samp:เขาประดับร้านด้วยการนำน้ำตาลกรวดมาย้อมสีใส่ขวดโหลตั้งโชว์เอาไว้ ; Unit:ก้อน

ตกผลึก : (V) ; crystallize ; Related:deposit crystals ; Syn:กลายเป็นผลึก, เป็นก้อน, เป็นเกล็ด ; Def:กลายเป็นผลึก (ใช้แก่สารละลาย) ; Samp:เขาเอาน้ำละลายสารส้มเคี่ยวจนเดือดแล้วทิ้งไว้ให้สารส้มตกผลึก

นอนก้น : (V) ; settle ; Related:precipitate, sediment, be deposited at bottom, sedimentation, sediment, precipitate ; Syn:ตกตะกอน ; Def:อาการที่ผงหรือตะกอนเป็นต้นในของเหลวตกลงไปอยู่ก้นที่รองรับของเหลวนั้น ; Samp:เขาแกว่งสารส้มในน้ำให้ตะกอนนอกก้น

พิมเสน : (N) ; borneol ; Related:borneo camphor ; Def:สารชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นเกล็ดสีขาวขุ่น มีทั้งที่ได้จากธรรมชาติและได้จากการสังเคราะห์ ใช้ทำยา ; Samp:หล่อนผสมพิมเสนป่นลงไปในผงสารส้ม ; Unit:เกล็ด

ส้ม ๒ : ว. เปรี้ยว เช่น สารส้ม. น. คําใช้ประกอบหน้าชื่อพรรณไม้และของกิน ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้มเช้า ส้มตำ ส้มฟัก.

สะตุ : ก. แปรรูปลักษณะของบางอย่าง เช่นเกลือ สารส้ม จุนสี ให้เป็นผง บริสุทธิ์โดยวิธีทําให้ร้อนจัดด้วยไฟ เพื่อให้สิ่งที่ไม่ต้องการสลาย กลายเป็นควันไป.

ผงฟู : น. สารผสมชนิดหนึ่ง ซึ่งเมื่อเปียกนํ้าหรือทําให้ร้อนจะให้ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา มีองค์ประกอบที่สําคัญ คือ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต มีสูตร NaHCO3 ปนแป้ง ผสม คลุกเคล้ากับสารอื่นซึ่งมักเป็นกรดทาร์ทาริก มีสูตร HOOC CHOHCHOHCOOH หรือโพแทสเซียมไฮโดรเจนทาร์เทรต มีสูตร KHC4H4O6 หรือแคลเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต มีสูตร Ca(H2PO4)2 หรือสารส้มใช้ประโยชน์ทําให้ขนมปังและขนม บางประเภทมีเนื้อฟูพรุน.