แกง : (V) ; make a curry ; Def:ทำกับข้าวประเภทที่เป็นแกง ; Samp:คุณแม่จะแกงเขียวหวานกุ้งเป็นอาหารเย็นเพราะคุณพ่ออยากกิน
แกง :
(N) ;
curry ;
Related:soup, stew ;
Def:กับข้าวประเภทที่เป็นน้ำ มีชื่อต่างๆ ตามวิธีปรุงและเครื่องปรุง ;
Samp:ฝรั่งคนนี้อยู่เมืองไทยนานจนชอบรับประทานแกงทุกชนิด เจียว :
(N) ;
northern curry ;
Syn:แกง แกงเผ็ด :
(N) ;
curry ;
Related:hot curry, red curry ;
Def:แกงพวกหนึ่ง ปรุงด้วยเครื่องเผ็ดร้อน เช่น เครื่องเทศ มีรสเผ็ด ;
Samp:แกงของไทยมีหลายชนิดได้แก่ แกงเผ็ด แกงคั่ว แกงส้ม แกงจืด ต้มยำ ต้มโคล้ง ต้มส้ม แกงเขียวหวาน : (N) ; (beef or chicken) green curry ; Def:ชื่อแกงชนิดหนึ่งใส่กะทิ มีรสเค็ม หวาน ใส่ผักพวกมะเขือ ใบโหระพา เป็นต้น ใส่เนื้อ หมู หรือไก่มีชื่อเรียกไปตามนั้น เช่น แกงเขียงหวานไก่ ; Samp:เพื่อนชาวต่างชาติของฉันชอบแกงเขียวหวานมาก
แกงมัสมั่น : (N) ; (beef or chicken) mussaman curry ; Def:ชื่อแกงชนิดหนึ่ง เป็นแกงเผ็ดอย่างมุสลิม ปรุงด้วยเครื่องเทศ น้ำแกงข้น มีรสเค็ม หวาน และ ออกเปรี้ยวเล็กน้อย ; Samp:ถ้าใครได้ชิมแกงมัสมั่นฝีมือเธอเป็นต้องติดใจทุกคน
แกงเลียง : (N) ; spicy mixed vegetable soup ; Def:ชื่อแกงผักอย่างหนึ่งไม่เผ็ด ; Samp:แม่ที่เพิ่งคลอดลูกควรรับประทานแกงเลียงเพื่อช่วยให้น้ำนมมาก
แกงร้อน : (N) ; kind of Thai soup ; Def:ชื่อแกงจืดชนิดหนึ่งที่ใส่วุ้นเส้น ; Samp:เขาชอบกินแกงร้อน
ข้าวราดแกง :
(N) ;
rice and curry ;
Syn:ข้าวแกง ;
Samp:ข้าวราดแกงเจ้านี้มีลูกค้าประจำเยอะเพราะมีรสชาติอร่อย ข้าวแกง : (N) ; rice and curry ; Related:rice mixed curry ; Def:อาหารไทยมีข้าวกับแกงต่างๆ เป็นต้น ; Samp:เดี๋ยวเราแวะกินข้าวแกงกันคนละจานก่อนค่อยไปต่อ
เครื่องแกง :
(N) ;
spices ;
Related:curry paste, curry powder ;
Def:สิ่งที่ใช้ในการปรุงแกง มีพริก กะปิ หอม กระเทียม เป็นต้น ;
Samp:แม่ตำเครื่องแกงดังโป๊กๆ มาจากในครัว น้ำแกง :
(N) ;
soup ;
Related:broth, consomme ;
Def:ส่วนที่เป็นน้ำของกับข้าวประเภทแกงชนิดต่างๆ ;
Samp:ฉันไม่อยากร่วมโต๊ะอาหารกับเขาเลย เขาซดน้ำแกงเสียงดังมาก เกินแกง : (ADV) ; too (old) ; Def:ี่พ้น หรือเลยความเหมาะสมที่จะใช้ประโยชน์อย่างใดอย่างหนึ่งไปแล้ว ; Samp:คุณลุงแก่เกินแกงที่จะดำรงตำแหน่งนี้แล้ว
ตะแลงแกง :
(N) ;
gallows ;
Related:scaffold, gibbet, place where prisoners are executed, place for the execution of criminals ;
Syn:ลานประหาร, แดนประหาร ;
Def:ที่สำหรับฆ่านักโทษ ;
Samp:นักโทษเดินเข้าสู่ตะแลงแกงอย่างทระนง ;
Unit:แห่ง กง :
(N) ;
wheel ;
Related:rim, circle ;
Syn:กงล้อ ;
Def:ส่วนรอบของล้อรถหรือเกวียน ;
Samp:เขาตรึงยางนอกไว้กับกงล้ออีกชั้นด้วยลวดเพื่อจะได้ไม่ร่อนหลุดออกมา ;
Unit:กง, วง ฮังเล : (N) ; Hunglei curry ; Syn:แกงฮังเล ; Def:แกงชนิดหนึ่ง พวกแกงเผ็ด น้ำแกงข้นและมันมาก
เลียง :
(N) ;
kind of Thai vegetable curry ;
Syn:แกงเลียง ;
Def:ชื่อแกงผักอย่างหนึ่งไม่เผ็ด ;
Samp:ผู้หญิงหลังคลอดควรกินแกงเลียงเพราะจะช่วยให้มีน้ำนมมาก มัสมั่น :
(N) ;
spicy Muslim curry ;
Syn:แกงมัสมั่น ;
Def:ชื่อแกงชนิดหนึ่ง เป็นแกงเผ็ดอย่างมุสลิม ปรุงด้วยเครื่องเทศ น้ำแกงข้น มีรสเค็ม หวาน และ ออกเปรี้ยวเล็กน้อย ;
Samp:มัสมั่นเป็นอาหารที่ต้องใช้เวลาในการทำมาก จับฉ่าย : (N) ; mixture of vegetables ; Related:hotch-potch ; Syn:แกงจับฉ่าย ; Def:ชื่อแกงจืดอย่างจีนชนิดหนึ่งที่ใส่ผักหลายๆ อย่าง ; Samp:จับฉ่ายนั้นควรต้มไว้ทิ้งไว้ 2-3 วันจะทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
กะหรี่ :
(N) ;
curry ;
Def:แกงชนิดหนึ่ง สีเหลือง ปรุงด้วยเครื่องเทศ ;
Samp:ฉันชอบกินแกงกะหรี่ไก่ พะแนง : (N) ; dry curry ; Related:thick curry with large pieces of roast chicken or meet ; Def:แกงคั่วไก่หรือเนื้อเป็นต้น มีชิ้นเนื้อโต น้ำแกงข้น ; Samp:ข้าวเหนียวเป็นอาหารใช้รับประทานกับแกงแห้ง เช่น พะแนง แกงฮังเล
ต้มโคล้ง : (N) ; sour and spicy smoked dry fish soup ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้ปลาแห้งหรือหัวปลาเค็มเป็นต้นต้มกับหัวหอมและส้มมะขามหรือใบมะขามอ่อนให้ออกรสเปรี้ยวเค็ม ; Samp:แกงของไทยมีหลายชนิดได้แก่ แกงเผ็ด แกงคั่ว แกงส้ม แกงจืด ต้มยำ ต้มโคล้ง ต้มส้ม
เกาเหลา :
(N) ;
soup ;
Related:Chinese clear soup with boiled entrails and vegetables, served in a metal pot heated by a charcoal fire ;
Def:แกงมีลักษณะอย่างแกงจืด ;
Samp:เนื้อวัวตุ๋นของร้านนี้มีขายทั้งที่เป็นก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา และหม้อไฟ ;
Unit:ชาม, ถ้วย, หม้อ แกงส้ม : (N) ; sour soup made of tamarind paste ; Def:แกงพวกหนึ่ง มีลักษณะคล้ายแกงเผ็ด แต่ไม่ใส่เครื่องเทศ กะทิ หรือ น้ำมัน มีรสเปรี้ยวด้วยน้ำส้มมะขาม ใช้ผัก ผลไม้ หรือ ดอกไม้บางอย่าง เป็นต้น แกงกับกุ้งหรือปลา เรียกชื่อตามสิ่งนั้นๆ เช่น แกงส้มผักกาดขาว แกงส้มมะละกอ แกงส้มดอกแค ; Samp:คุณยายเก็บยอดมะขามอ่อนเพื่อมาทำแกงส้ม
วุ้นเส้น :
(N) ;
vermicelli ;
Syn:เส้นแกงร้อน ;
Def:แป้งถั่วเขียวทำเป็นเส้นเล็กๆ ยาวอย่างเส้นลวด เมื่อแช่น้ำทำให้อ่อนคล้ายวุ้น ใช้ทำเป็นอาหาร ;
Samp:ลักษณะอาหารคาวที่มีความหมายเป็นมงคล ได้แก่ ขนมจีน วุ้นเส้น อ่อม : (N) ; a kind of Thai curry ; Def:ชื่อแกงชนิดหนึ่ง คล้ายแกงคั่ว ; Samp:คุณเคยกินแกงอ่อมปลาไหม ; Unit:ชาม,ถ้วย
กระไอ : (N) ; offensive odor ; Related:sour smell ; Syn:กลิ่น (ใกล้จะบูด) ; Samp:แกงถ้วยนี้เริ่มมีกระไอแล้ว
ของเค็ม : (N) ; salty food ; Related:sour foodstuffs ; Def:ของกินที่หมักหรือดองด้วยเกลือ ; Samp:แกงเผ็ดจะมีของเค็มเครื่องเคียงได้แก่ ไข่เค็ม ปลาเค็ม หรือเนื้อเค็ม
เบอะ 1 :
(ADV) ;
much ;
Related:largely ;
Syn:มาก, มากมาย, เยอะ, เบะ, บานเบะ ;
Samp:แกงเขียวหวานที่ทำเมื่อวานยังเหลือเบอะอยู่ในหม้อไม่มีใครกินเลย ปร่า :
(ADJ) ;
unpalatable ;
Related:insipid, unpleasant to the taste ;
Syn:ขื่น, เฝื่อน ;
Def:ลักษณะของรสที่ไม่กลมกล่อมไม่แน่ชัดว่าเป็นรสอะไร ;
Samp:แกงถ้วยนี้รสปร่า พริกเทศ : (N) ; imported dried spur-pepper ; Def:พริกแห้งเม็ดยาวมาจากต่างประเทศ ; Samp:แกงเผ็ดนี้ถ้าได้พริกเทศมาแกล้มคงจะดีไม่น้อย ; Unit:เม็ด
ฟักเหลือง :
(N) ;
pumpkin ;
Syn:ฟักทอง ;
Def:ไม้เถาชนิด Cucurbita moschata Decne. ในวงศ์ Cucurbitaceae ผลแป้นเป็นพูโดยรอบ เนื้อในสีเหลือง กินได้ เมล็ดใช้ทำยาได้ ;
Samp:แกงเลียงต้องใช้ฟักเหลืองที่กำลังสุกพอดี ซึ่งจะเหนียวมันอร่อยมาก ;
Unit:ลูก, ใบ มันเทศ :
(N) ;
sweet potato ;
Related:lpomoea batatas ;
Syn:มัน ;
Def:ชื่อมันชนิด Ipomoea batatas Lamk. ในวงศ์ Convolvulaceae ยอดทำให้สุกแล้วกินได้ เนื้อในหัวรสหวานมัน ;
Samp:แกงมัสมั่นถ้าไม่มีเนื้อ ไม่มีไก่ใส่ก็ใส่มันเทศกับหน่อไม้แทนเรียกว่าแกงมัสมั่นหน่อไม้ ;
Unit:หัว มันเทศ :
(N) ;
sweet potato ;
Related:lpomoea batatas ;
Syn:มัน ;
Def:ชื่อมันชนิด Ipomoea batatas Lamk. ในวงศ์ Convolvulaceae ยอดทำให้สุกแล้วกินได้ เนื้อในหัวรสหวานมัน ;
Samp:แกงมัสมั่นถ้าไม่มีเนื้อ ไม่มีไก่ใส่ก็ใส่มันเทศกับหน่อไม้แทนเรียกว่าแกงมัสมั่นหน่อไม้ ;
Unit:หัว มันย่อง :
(ADJ) ;
very oily ;
Related:very greasy, fatty ;
Syn:มันเยิ้ม ;
Def:มันจนมีน้ำมันเยิ้มหรือลอยเป็นฝา ;
Samp:แกงเขียวหวานในหม้อมีแต่กะทิมันย่อง มันย่อง :
(ADJ) ;
very oily ;
Related:very greasy, fatty ;
Syn:มันเยิ้ม ;
Def:มันจนมีน้ำมันเยิ้มหรือลอยเป็นฝา ;
Samp:แกงเขียวหวานในหม้อมีแต่กะทิมันย่อง หรือไง : (QUES) ; or what ; Related:or not ; Syn:หรือไร ; Samp:แกงถ้วยนี้มันเผ็ดไปหรือไง คุณถึงทานน้อย
หรือไง : (QUES) ; or what ; Related:or not ; Syn:หรือไร ; Samp:แกงถ้วยนี้มันเผ็ดไปหรือไง คุณถึงทานน้อย
เหม็นเปรี้ยว :
(V) ;
turn rancid ;
Related:go rancid, have sour odour ;
Syn:เหม็นบูด ;
Def:มีกลิ่นเหม็นคล้ายอาหารบูด ;
Samp:แกงหม้อนี้เหม็นเปรี้ยวแล้ว ไม่ต้องเอาไปอุ่นให้เสียเวลา แห้ง :
(ADJ) ;
dried ;
Related:dry, arid, barren, parched ;
Ant:สด ;
Samp:แกงขี้เหล็กจะต้องมีปลาสลิดแห้งแนมบนโต๊ะอาหาร เครื่องปรุง :
(N) ;
seasoning ;
Related:condiment, ingredient, flavouring ;
Def:สิ่งที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นต้น เช่น เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องแกง ;
Samp:การทำแกงจืดนั้นก็มีเครื่องปรุงไม่มาก จวัก :
(N) ;
dipper ;
Related:ladle, scoop ;
Syn:ตวัก, จ่า, กระจ่า ;
Def:เครื่องใช้ตักข้าวและแกง ทำด้วยกะลามะพร้าว มีด้าม รูปคล้ายทัพพี ;
Unit:อัน จ่าหวัก :
(N) ;
spoon ;
Syn:จวัก, ตวัก, จ่า ;
Def:เครื่องใช้ตักข้าวและแกง ทำด้วยกะลามะพร้าว มีด้าม รูปคล้ายทัพพี ;
Unit:เล่ม, อัน โจ๊ก 2 :
(ADJ) ;
washy ;
Related:watery, thin ;
Def:มีน้ำมากเกินส่วน (ใช้แก่น้ำแกง) ฉู่ฉี่ : (N) ; a king of curry cooked with fried fish or pork served with a spicy sauce ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่งคล้ายแกงคั่ว มีน้ำแกงข้น, ถ้าไม่มีน้ำแกงเรียกว่าฉู่ฉี่แห้ง ; Samp:ฉู่ฉี่ปลาของร้านนี้อร่อยมาก
ซด :
(V) ;
sip ;
Related:nip, imbibe ;
Syn:จิบ ;
Def:อาการที่กินน้ำร้อน น้ำชา หรือน้ำแกงร้อน ทีละน้อยๆ ;
Samp:เธอปล่อยให้สามีซดกาแฟ อ่านหนังสือพิมพ์อยู่คนเดียวตรงบริเวณหน้าบ้าน ต้มข่า : (N) ; spicy chicken-curry in coconut milk ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง มีลักษณะคล้ายต้มยำกะทิ แต่มักใช้เนื้อไก่ ใส่ข่าอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู ; Samp:แม่เขาทำต้มข่าไก่ได้อร่อยมาก
ต้มปลาร้า : (N) ; curries with preserved fish ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้หัวตาลหรือหน่อไม้เป็นต้นเป็นผัก มีลักษณะคล้ายแกงเลียง แต่ใส่ปลาร้า