มะพร้าว :
(N) ;
coconut ;
Def:ชื่อไม้ต้นชนิด Cocos nucifera Linn. ในวงศ์ Palmae ผลใช้ทำน้ำมันและปรุงอาหารต่างๆ ;
Samp:ชาวบ้านโม่แป้ง และขูดมะพร้าว เพื่อทำขนมไว้ถวายพระ ;
Unit:ผล, ลูก, ใบ
แป้งจี่ :
(N) ;
kind of sweetmeat made of glutinous rice, coconut, salt and sugar ;
Syn:ขนมแป้งจี่ ;
Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งมักทำด้วยแป้งข้าวเหนียวดำผสมกับมะพร้าว เกลือ น้ำตาล แล้วทอดเป็นแผ่นเล็กๆ แบนๆ ลงบนกระทะแบนที่ทาน้ำมันน้อยๆ ;
Samp:แม่ค้าคนนั้นทำแป้งจี่หวานมันอร่อยมาก ;
Unit:ชิ้น,อัน
กะทิ :
(N) ;
coconut milk ;
Related:coconut cream ;
Syn:น้ำกะทิ ;
Def:น้ำที่คั้นออกจากมะพร้าวขูดโดยเจือน้ำบ้างเล็กน้อย ;
Samp:แม่คั้นเนื้อมะพร้าวเพื่อเอากะทิไปทำขนม
ทะลาย : (N) ; coconut cluster ; Related:coconut bunch ; Def:ช่อผลของหมากมะพร้าวเป็นต้นที่ออกลูกเป็นกลุ่มรวมกัน ; Samp:เขาใช้ไม้ไผ้ผูกเคียวลำยาวๆ สอยเกี่ยวเอาทะลายหมากลงมา ; Unit:ทะลาย
ทางมะพร้าว 1 : (N) ; coconut leaf ; Related:coconut-palm leaf stalk ; Samp:เขาปีนขึ้นปลิดทางมะพร้าวลงมาทางหนึ่ง ; Unit:ทาง
น้ำกะทิ :
(N) ;
coconut milk ;
Related:coconut cream ;
Syn:กะทิ ;
Def:น้ำที่คั้นออกจากมะพร้าวขูด ;
Samp:คนไทยใช้น้ำกะทิปรุงอาหารทั้งคาวและหวาน
กระต่าย :
(N) ;
coconut grater ;
Syn:กระต่ายขูดมะพร้าว ;
Samp:แม่ชอบใช้กระต่ายขูดมะพร้าวแทนการซื้อมะพร้าวที่ขูดสำเร็จมาแล้ว ;
Unit:คัว
กระต่ายขูดมะพร้าว :
(N) ;
coconut grater ;
Syn:กระต่าย ;
Samp:กระต่ายขูดมะพร้าวเป็นอุปกรณ์ในครัวชนิดหนึ่งของไทย ;
Unit:ตัว
กระต่ายจีน : (N) ; coconut grater ; Def:เครื่องขูดมะพร้าวที่กะเทาะเปลือกแล้วใช้ตอกลวดเป็นฟันบนหน้ากระดาน ; Unit:แผ่น, อัน
กะลา : (N) ; coconut shell ; Def:ส่วนแข็งที่หุ้มเนื้อมะพร้าว ; Samp:สร้อยคอเส้นนี้ทำมาจากกะลามะพร้าว ; Unit:ใบ, ซีก
กะโหลก :
(N) ;
coconut shell ;
Syn:กะโหลกมะพร้าว ;
Def:ส่วนแข็งที่หุ้มเนื้อมะพร้าว ;
Samp:กะโหลกมะพร้าวนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ;
Unit:ใบ, ลูก
ขนมจาก : (N) ; Thai sweetmeat made of flour, coconut and sugar ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งข้าวเหนียวผสมมะพร้าวกับน้ำตาล ห่อด้วยใบจากแล้วปิ้ง ; Samp:ประโยชน์ของใบจากใช้ประโยชน์ได้มากมายเช่น ทำขนมจาก ใช้เย็บมุงหลังคา ; Unit:ชิ้น, อัน
ขนมทองม้วน : (N) ; Thai sweetmeat made of flour, coconut milk and egg ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งประสมกับกะทิและไข่ ม้วนเป็นหลอด ; Samp:เด็กๆ เคี้ยวข้าวเกรียบและขนมทองม้วนกรอบแกรบ
เต้าส่วน :
(N) ;
kind of Chinese dessert made of boiled soybean, sugar, coconut milk ;
Def:ชื่อของหวานชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งเปียกกวนกับถั่วเขียวที่เอาเปลือกออกแล้วราดน้ำกะทิ ;
Samp:เธอทำเต้าส่วนได้อร่อยมาก
ถ้วย 2 : (N) ; coconut milk custard in small porcelain cup ; Syn:ขนมถ้วย ; Def:ขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาลปีบ ใส่ถ้วยนึ่ง ; Samp:สำรับหวานประกอบด้วยทองหยิบ ฝอยทอง ขนมหม้อแกง ขนมชั้น มะพร้าวแก้ว ขนมถ้วย ชักหน้าสีอัญชัน
ปลากริม : (N) ; name of a Thai sweetmeat made of vermicelli, coconut milk and sugar ; Syn:ปรากริมไข่เต่า, ขนมปลากริมไข่เต่า ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งต้ม ใส่กะทิ และน้ำตาล ; Samp:ขนมปลากริมเจ้านี้มีชื่อมานานแล้ว
กาบเขียง : (N) ; green husk of coconut ; Related:coconut spathe ; Def:ส่วนที่หุ้มจั่นหมาก, จั่นมะพร้าว ; Samp:เขาลอกกาบเขียงจากจั่นมะพร้าว ; Unit:กาบ
มูน 2 :
(V) ;
add coconut juice to glutinous rice ;
Related:mix coconut cream with steaming glutinous rice ;
Syn:ทา ;
Def:เอากะทิเคล้ากับข้าวเหนียวเพื่อให้มัน ;
Samp:ข้าวเหนียวที่ใช้เป็นอาหารหวานใช้มูนกับกะทิเป็นข้าวเหนียวที่นำมารับประทานกับสังขยา
ลอดช่อง : (N) ; rice noodles made of rice eaten with coconut cream ; Related:sweetmeat similar in shape to noodles eaten with sweetened coconut milk ; Syn:ขนมลอดช่อง, ลองช่องน้ำกะทิ ; Samp:ีอาหารหวานหลายชนิดปรุงขึ้นจากแป้ง เช่น ขนมเปียกปูน ลอดช่อง และเมื่อผสมด้วยน้ำปูนใสจะทำให้มีกลิ่นหอม ; Unit:ตัว
กระดวง :
(N) ;
a half shell of coconut ;
Syn:กราดวง ;
Def:ลูกมะพร้าวทุยที่ตัดครึ่งท่อน สำหรับถูพื้นบ้าน หรือหวีด้ายทอหูก ;
Samp:กราดวงเป็นอุปกรณ์พื้นบ้านใช้ขัดพื้นได้สะอาด ;
Unit:อัน
กราดวง :
(N) ;
halfcut coconut ;
Syn:กระดวง ;
Def:ลูกมะพร้าวทุยที่ตัดครึ่งท่อน ;
Unit:อัน
กล้วยบวชชี : (N) ; banana in coconut milk ; Syn:ขนมกล้วยบวชชี ; Def:ชื่อของหวานชนิดหนึ่ง ทำด้วยกล้วย ต้มกับกะทิ ; Samp:ขนมไทยทั้งชนิดน้ำและแห้งส่วนมากปรุงด้วยกะทิ น้ำตาล และแป้งเป็นหลัก เช่น กล้วยบวชชี ขนมเปียกปูน ขนมใส่ไส้ ขนมเหนียว เป็นต้น
กะลา : (N) ; half of coconut shell ; Samp:เขาโยนเศษเงินลงในกะลาขอทาน ; Unit:ใบ
กะโหลกมะพร้าว : (N) ; hard shell of coconut ; Def:ส่วนแข็งที่หุ้มเนื้อมะพร้าว ; Samp:กะโหลกมะพร้าวมีลักษณะกลมและแข็ง ; Unit:ใบ, ลูก
แกงบวด : (N) ; kind of sweetmeat made of fruit boiled in coconut milk and sugar ; Def:ของหวานที่ใช้ผลไม้ เผือก มัน ฟักทอง ต้มกับน้ำตาล และกะทิ ; Samp:แม่ค้าขายมันแกงบวด
ขนมตะโก้ : (N) ; Thai pudding with coconut topping ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งเท้ายายม่อมกวนเข้ากับน้ำตาล ใส่แห้วหรือข้าวโพดเป็นต้นก็ได้ หยอดหน้าด้วยกะทิกวนกับแป้ง ; Samp:ขนมไทยปรุงมาจากแป้งน้ำตาลกะทิเป็นส่วนใหญ่เช่นขนมเปียกปูนขนมตะโก้ ลอดช่องขนมปลากริมไข่เต่า เป็นต้น ; Unit:ชิ้น, อัน
ข้าวมัน : (N) ; rice cooked with coconut milk ; Related:oily rice ; Def:ข้าวที่หุงด้วยกะทิให้สุก ; Samp:เสียดายไม่มีข้าวมันมากินกับส้มตำ จะได้เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
ข้าวหลามตัด : (N) ; glutinous rice with coconut milk ; Def:ข้าวเหนียวนึ่ง อัดใส่ถาด โรยถั่ว ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ; Samp:ยายทำขนมข้าวหลามตัดได้อร่อยมาก
ครองแครง : (N) ; small season cake made of flour boiled in coconut milk ; Def:ชื่อขนมทำด้วยแป้งเป็นรอยริ้วๆ คล้ายฝาหอยแครง ; Unit:ตัว
จั่น : (N) ; blossom or spadix of the coconut or betel palm ; Def:ช่อดอกหมากหรือช่อดอกมะพร้าวเมื่อยังอ่อนอยู่ ; Unit:จั่น
จาวมะพร้าว : (N) ; embryo bud of a coconut tree ; Def:ส่วนของพืชที่งอกในมะพร้าว ; Samp:จาวมะพร้าวนำมาทานได้ แต่ต้องเลือกดูจาวที่ไม่มีเชื้อรา ; Unit:จาว
ช่อม่วง : (N) ; kind of sweet-flour cake filled with sugar and coconut-meat ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง
ซาหริ่ม :
(N) ;
sweet-noodles in coconut milk syrup ;
Syn:ซ่าหริ่ม ;
Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งทำด้วยแป้งถั่วเขียว ลักษณะคล้ายลอดช่อง แต่ตัวเล็กกว่า กินกับน้ำกะทิผสมน้ำเชื่อม ;
Samp:วันหยุดนี้แม่จะสอนฉันทำซาหริ่ม
ต้มข่า : (N) ; spicy chicken-curry in coconut milk ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง มีลักษณะคล้ายต้มยำกะทิ แต่มักใช้เนื้อไก่ ใส่ข่าอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู ; Samp:แม่เขาทำต้มข่าไก่ได้อร่อยมาก
ต้มเปอะ : (N) ; curries with bamboo shoot, preserved fish, without coconut milk ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้หัวตาลหรือหน่อไม้หรือใบขี้เหล็กเป็นต้น คล้ายแกงขี้เหล็ก แต่ไม่ใส่กะทิ ใส่ข้าวคั่วกับปลาร้าผสมด้วย
ตวัก :
(N) ;
ladle made of coconut shell ;
Syn:กระจ่า, จวัก, จ่า ;
Def:เครื่องใช้ตักข้าวและแกง ทำด้วยกะลามะพร้าว มีด้าม รูปคล้ายทัพพี ;
Samp:สมัยก่อนเราใช้ตวักตักอาหาร ;
Unit:ด้าม
ตุ้มมะพร้าว : (N) ; small and fallen coconut ; Def:ลูกมะพร้าวเล็กๆ ที่เสียหล่นลงมา ; Unit:ลูก
มะพร้าวทุย : (N) ; dried and curled coconut ; Def:ผลมะพร้าวที่เจริญเติบโตตามปกติจนเปลือกแห้ง รูปรีๆ กะลาลีบ น้ำหนักเบา เพราะไม่มีเนื้อและน้ำ ; Samp:มะพร้าวทุยหล่นลงไปในท้องร่องสวน ; Unit:ผล, ลูก, ใบ
มะพร้าวห้าว : (N) ; ripe coconut ; Def:ผลมะพร้าวที่แก่จัด ; Samp:ส่วนผสมหลักๆ ที่ใช้ทำทองม้วนคือ มะพร้าวห้าว นำมาคั้นเป็นกะทิ แป้งสาลี และน้ำตาล ; Unit:ผล, ลูก, ใบ
มะพร้าวอ่อน : (N) ; young coconut ; Ant:มะพร้าวแก่ ; Samp:แม่ซื้อมะพร้าวอ่อนมาทำขนม ; Unit:ผล, ลูก, ใบ
หัวกะทิ : (N) ; undiluted coconut milk ; Ant:หางกะทิ ; Def:กะทิที่คั้นครั้งแรก ; Samp:แม่ครัวกำลังคั้นหัวกะทิเอาไว้ใส่แกงเผ็ด
หัวกะทิ : (N) ; undiluted coconut milk ; Def:กะทิที่คั้นครั้งแรก ; Samp:แม่ครัวกำลังคั้นหัวกะทิเอาไว้ใส่แกงเผ็ด
เอือน : (ADJ) ; incomplete development of inside meat of a coconut ; Def:ที่มีเนื้อบาง ขรุขระเหมือนผิวมะกรูด (ใช้แก่มะพร้าว)
บ้าบิ่น 2 : (N) ; Thai dessert ; Related:coconut macaroon, a kind of sweetmeat ; Syn:ขนมบ้าบิ่น ; Def:ขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเหนียวผสมกับมะพร้าวและน้ำตาลทราย ผิงไฟล่างไฟบน ; Samp:แม่เขาขายขนมบ้าบิ่นอยู่ที่ตีนสะพานลอย ; Unit:ถาด, ชิ้น
ตะโก้ 1 :
(N) ;
form of pudding ;
Related:in layers, Thai sweetmeat, coconut jelly in a banana cup, gelatin topped with coconut-cream, sweetmeat made of rice-flour with a layer of coconut-milk on the top ;
Syn:ขนมตะโก้ ;
Def:ขนมที่ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งเท้ายายม่อมกวนเข้ากับน้ำตาล ใส่แห้วหรือข้าวโพดเป็นต้นก็ได้ หยอดหน้าด้วยกะทิกวนกับแป้ง ;
Samp:ฉันชอบกินตะโก้ไส้ข้าวโพดมาก ;
Unit:ชิ้น
ซ่าหริ่ม :
(N) ;
Sarim ;
Related:chilled sweet vermicelli in coconut milk ;
Syn:ซาหริ่ม ;
Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งทำด้วยแป้งถั่วเขียว ลักษณะคล้ายลอดช่อง แต่ตัวเล็กกว่า กินกับน้ำกะทิผสมน้ำเชื่อม ;
Samp:จุลลาพยายามทำจนได้เส้นซ่าหริ่มสวยดังใจ
ทะลาย : (CLAS) ; numerative of coconuts ; Def:ลักษณนามเรียกช่อผลของหมากมะพร้าวเป็นต้นที่ออกลูกเป็นกลุ่มรวมกัน ; Samp:ชาวสวนสอยมะพร้าวลงมา 10 ทะลาย