salt with : (PHRV) ; ชูรสด้วยการเติม (บางสิ่ง) ; Related:ทำให้มีชีวิตชีวา

spice with : (PHRV) ; ชูรสด้วย ; Related:เติมรสชาติด้วย

flavour : (VT) ; ปรุงรส ; Related:ชูรส, แต่งกลิ่น, แต่งรส ; Syn:season, spice, infuse

savor : (VT) ; ใส่เครื่องปรุงรส ; Related:แต่งกลิ่น, ชูรส, ปรุงรส ; Syn:relish

savour : (VT) ; ใส่เครื่องปรุงรส ; Related:แต่งกลิ่น, ชูรส, ปรุงรส ; Syn:relish

for good measure : (IDM) ; (ใส่) อีกเล็กน้อยเพื่อชูรส

monosodium glutamate : (N) ; สารชูรส (คำย่อคือ MSG) ; Related:ผงชูรส

scrapple : (N) ; อาหารคล้ายไส้กรอกที่ทำจากหมูบด ข้าว และเครื่องชูรส

seasoner : (N) ; สิ่งชูรส

unseasoned : (ADJ) ; ซึ่งไม่ใส่เครื่องชูรส ; Syn:tasteless

paprika : (N) ; เครื่องเทศสีแดงอ่อนๆ ; Related:เครื่องชูรส ; Syn:coriander, cumin, chilli

seasoning : (N) ; เครื่องปรุงรส ; Related:เครื่องชูรส, เครื่องปรุงรส, สิ่งที่ใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหาร ; Syn:flavoing, sauce, ganishing

spice : (VT) ; ใส่เครื่องเทศ ; Related:ใส่เครื่องชูรส, เพิ่มรสชาติ ; Syn:flavor, enliven, pepper, season

ชูรส : (N) ; flavour ; Related:seasoning powder ; Syn:ผงชูรส ; Def:เกลือกรดชนิดหนึ่งชื่อโซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต หรือโมโนโซเดียมกลูทาเมต มีสูตร HOOC. (CH2)2. CH(NH2). COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ใช้ประโยชน์ในการชูรสอาหาร ; Samp:บางคนนิยมใช้น้ำตาลแทนชูรส

ชูรส : (V) ; enhance the flavor ; Related:season ; Def:ที่ทำให้มีรสชาติดีขึ้น ; Samp:เรากินน้ำตาลเพื่อชูรสอาหารทำให้อาหารรสดีขึ้น

โซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต : (N) ; sodium hydrogen glutamate ; Syn:ผงชูรส ; Def:เกลือกรดชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ ใช้ประโยชน์ชูรสอาหาร

แฮ่กึ๊น : (N) ; shrimp-rolled ; Related:shrimp ball ; Def:ไส้กรอกที่ทำด้วยเนื้อกุ้งบดผสมเครื่องชูรสต่างๆ ห่อด้วยแผ่นเต้าหู้ นึ่งสุกแล้วทอดด้วยน้ำมัน

เครื่องเคียง : (N) ; side dishes ; Syn:ของเคียง, เครื่องแนม ; Def:ของกินที่ตั้งเทียบข้างกับข้าวหลัก ; Samp:อาหารไทยจะมีเครื่องเคียงหรือเครื่องแนมประกอบเพื่อชูรสชาติยิ่งขึ้น ; Unit:อย่าง, ชนิด

ปมปัญหา : (N) ; crux ; Related:problem ; Syn:ปม, ปัญหา ; Samp:ปมปัญหานี้ดูเหมือนจะเป็นตัวชูรสวรรณกรรมให้ชวนติดตาม

ชูรส : ว. ที่ทําให้มีรสชาติดีขึ้น เช่น ผงชูรส.

โรยหน้า : ก. เอาของโปรยลงไปบนอาหารเป็นต้นเพื่อให้น่ากินหรือ ชูรส เช่น โรยหน้าขนมด้วยมะพร้าว, โดยปริยายหมายความว่า แต่ง แต่เพียงผิว ๆ.

กำจัด ๑ : น. ชื่อไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ชนิด Zanthoxylum rhetsa (Roxb.) DC. ในวงศ์ Rutaceae ต้นและกิ่งก้านเป็นหนาม ใบเป็นใบประกอบ มีใบย่อย ๕-๘ คู่ ผลเล็ก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ๖-๗ มิลลิเมตร ผิวขรุขระ มีกลิ่นฉุนคล้ายกลิ่นลูกผักชี เมล็ดกลมดําเป็นมัน ผลใช้เป็นเครื่องแกงเพื่อชูรส, พายัพเรียก มะข่วง หรือ หมากข่วง.

โซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต : น. เกลือกรดชนิดหนึ่ง มีสูตร HOOC•(CH2)2•CH(NH2)COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายนํ้าได้ ใช้ประโยชน์ชูรสอาหาร มักเรียกกันว่า ผงชูรส. (อ. sodium hydrogen glutamate).

มะแข่น : (ถิ่น-พายัพ) น. ชื่อไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ชนิด Zanthoxylum budrunga Wall. ex Hook.f. ในวงศ์ Rutaceae มีลักษณะทั่วไปคล้ายกําจัดหรือมะข่วง [Z. rhetsa (Roxb.) DC.] ต่างกันที่ผลมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ๓-๕ มิลลิเมตร มีกลิ่นฉุนจัด เมล็ดกลม สีนํ้าตาลเข้ม ใช้ผลแห้งเป็นเครื่องเทศหรือตําผสมเป็น เครื่องแกงเพื่อชูรส, พริกหอม ลูกระมาศ หรือ หมากมาศ ก็เรียก.

อัพโพหาริก : ว. ไม่ควรกล่าวอ้าง, ไม่ควรอ้างเป็นกฎเกณฑ์ คือ ไม่ควรนับว่าผิด วินัยหรือกฎหมาย เช่นผู้กินแกงซึ่งปรุงด้วยเหล้าบางอย่างเพื่อ ฆ่าคาวหรือชูรสการกินเหล้าในที่นี้เป็น อัพโพหาริก คือ ไม่ควร นับว่ากินเหล้า. (ป.).

อัพโพหาริก : กล่าวไม่ได้ว่ามี, มีแต่ไม่ปรากฏ จึงไม่ได้โวหารว่ามี, มีเหมือนไม่มี เช่น สุราที่เขาใส่ในอาหารบางอย่างเพื่อฆ่าคาวหรือชูรส และเจตนาที่มีในเวลาหลับ เป็นต้น

อพฺโพหาริก : (วิ.) อันเป็นอัพโพหาริกคือ ไม่ควรนับว่าผิดวินัยหรือกฏหมาย ในเพราะการกระทำบางกรณีเช่นคนที่รับประทานแกงซึ่งผสมเหล้านิดหน่อยเพื่อดับกลิ่นหรือชูรสการกินเหล้าในกรณีเช่นนี้จัดเป็นอัพโพหาริกไม่นับว่ากินเหล้าศีลไม่ขาด.